2006年01月24日
手造りおむすび専門店 〜 おむすび 権米衛(ごんべえ) 〜
場所はヨドバシカメラの端にあります。
形態は、お持ち帰りのみなのでカウンターから好きなおにぎりを選ぶと、パックに入れてくれます。
おにぎりは素材にこだわっていて、厳選したお米と塩を使っているので、コンビニにあるおにぎりとは味が違います。
おにぎりの具材もいろいろあって、定番の梅、さけ、明太子などの他に、明太チーズや豚角煮というものもあります。具材にも厳選したものを全国から取り寄せているようです。
白米の他に、玄米のおにぎりや五穀を使った五穀米のおにぎりもあります。
純粋にお米と塩の素材を楽しみたいならば、塩むすびがおすすめです。ごはんだけのおむすびで、上にごまがのっただけのシンプルなものです。
握り方もやわらかめに握ってあるので、手に持つと崩れるほどなので食べる時に注意が必要です。塩のみの味付けが、お米の良さを引き立たせています。個人的には初めて行ったおにぎり専門店ではいつも塩むすびを注文します。

おにぎりの大きさは結構大きくて、2つも食べれば普通の人ならおなかいっぱいになるでしょう。最近はコンビニでも高級志向のおにぎりが並んでいますが、やはり握りたてには適わないと思います。
このお店は調理場がガラス張りのオープンになっていますので、店員さんがおにぎりを握っているところが見えるようになっています。衛生的にも心配なさそうです。
休日などは食事を取ろうとしてもどこもいっぱいなので、おにぎりを買って道端で食べているシーンをよく見かけます。
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